Wilgotność w drewnie występuje w postaci kapilarnej, przesycającej ścianki komórek i między włóknami oraz chemicznie związanej. Po ścięciu drewno posiada wilgotność większą niż 35 %, w stanie powietrzno-suchym na zewnątrz osiąga 15-20 %, zaś składowane w pomieszczeniach suchych 8-13 %. Drewno przesuszone do wilgotności 0 % jest kruche, łuszczy się i nie nadaje się do celów budowlanych.